Adana Lezzetlerinin Öne Çıkanları

Güzergah Durakları

1. 1
   Birbiçer Kebap

   1947'den beri ciğer şiş ızgara yapan Adana'nın en eski ciğer şişi ustası — yerliler onu akşam yemeğinde değil, kahvaltıda yer. Tripadvisor'da şehrin en iyi mekânları arasında yer alır.

   📍 Seyhan, Adana, Adana, Türkiye

2. 2
   Ali Göde Şalgam

   Kuruköprü'de, üçüncü kuşağın gizli tuttuğu bir tarifle 1930'dan beri şalgamı meşe fıçılarda mayalayan aile işletmesi bir şalgam tezgâhı. Kebabın yanında ya da öğle serinliği için “acılı” isteyin.

   📍 Seyhan, Adana, Adana, Türkiye

3. 3
   Kebapçı Mesut

   1921'den beri hizmet veren mekânın duvarları, onlarca yıl boyunca burada yemek yemiş siyasetçilerin ve ünlülerin fotoğraflarıyla kaplıdır. Kebap tarifi meşhur biçimde sadedir — elde kıyılmış kuzu eti, kuyruk yağı ve tuz.

   📍 Seyhan, Adana, Adana, Türkiye

4. 4
   Kebapçı Cik Cik Ali

   Döşeme'de bir seyyar arabayla başladı ve sonra viral oldu — şimdi şehrin en çok konuşulan kebap mekânlarından biri. Elde kıyılmış kuzu eti, pul biber ve tuzla, kaliteli kuyruk yağının lezzeti taşımasına izin verir; gösterişsiz bir ortamda.

   📍 Seyhan, Adana, Adana, Türkiye

5. 5
   Kaya Kebap

   1970'ten beri aynı aile tarafından işletilen, şimdi şehrin en üst sıradaki mahalle kebapçısı. Klasik Adana kebabının ötesinde müdavimler beyti ve ciğer ızgara sipariş eder; hepsi cömert ikram mezelerle servis edilir.

   📍 Seyhan, Adana, Adana, Türkiye

6. 6
   Kazım Büfe

   1938'den beri faaliyet gösteren, buz gibi, köpürtülmüş muzlu sütüyle ülke çapında ünlü bir sokak büfesi. Müdavimler, doğrudan karıştırıcı sürahisinden doldurulan büyük bir bardak için her zaman “1 buçuk” sipariş eder.

   📍 Seyhan, Adana, Adana, Türkiye

7. 7
   Tatlıcı Köse

   1964'ten beri Adana'nın klasik sokak tatlılarını sunar. Şerbete bandırılmış cevizli kızarmış hamur ceplerinden oluşan sıcak “taş kadayıf” ve çıtır halka tatlısı için yerel ölçüttür.

   📍 Seyhan, Adana, Adana, Türkiye

8. 8
   Doğan Kaymaklı Kadayıf

   Adana'nın kaymaklı kadayıf — yüksek yığılmış kalın kaymakla kaplı tel kadayıf — için gidilecek adresi; 1974'ten beri Bakımyurdu Caddesi'nde. Fıstıklı versiyonu yerel altın standarttır.

   📍 Seyhan, Adana, Adana, Türkiye

9. 9
   Onbaşılar Kebap

   Kökleri 1904'e uzanan, Seyhan Barajı rezervuarının üzerindeki bir yamaçta yer alan kebap evi. Misafirler, koç etinden Adana kebabı kadar gün batımı teras göl manzarası için de gelir.

   📍 Çukurova, Adana, Adana, Türkiye

10. 10
    Doktorun Yeri (Bici Bici)

    Adnan Menderes göl kıyısı yürüyüş yolu boyunca yer alan bu mekân, “bici bici”yi tatmak için klasik adrestir — gül şerbeti, nişasta jölesi ve taze meyveyle aromalandırılmış Adana'nın ikonik ferahlatıcı buzlu tatlısı.

    📍 Çukurova, Adana, Adana, Türkiye

11. 11
    Kaburgacı Yaşar Usta

    Standart kebap yerine özellikle Siirt'ten temin edilen koç etini kullanarak yumuşak kaburga (kuzu kaburga) şişlerinde uzmanlaşmıştır. 1998'den beri Yüreğir'e kalabalıklar çeken büyük bir mutfak simgesi.

    📍 Yüreğir, Adana, Adana, Türkiye

12. 12
    Şırdancı Bedo

    Şehrin, kimyonla tatlandırılmış baharatlı pirinç dolgulu kuzu mide yemeği şırdan için en ünlü gece geç saat durağı. Akşam açılır ve sabahın 4:00'ünü geçene kadar kesintisiz çalışır.

    📍 Seyhan, Adana, Adana, Türkiye

13. 13
    Börekçi Rıza

    Adana'nın gece geç saat peynirli börek kültürünün doğum yeri. Elde açılmış hamur katmanları, uzayan bölge peyniri ve sade yağla doldurulur, büyük yuvarlak tepsilerde pişirilir ve sabahın erken saatlerine kadar servis edilir.

    📍 Seyhan, Adana, Adana, Türkiye